为推进省重点研发计划前沿技术专项重大项目——“基于生态利用的白桦树汁功效成分解析与贮藏加工关键技术研究”的顺利实施，3月6日，食品学院院长张丽媛率项目组骨干成员赴合作企业伊春鑫旺山集团开展专题调研与技术对接。
鑫旺山集团刘文恒常务副总、刘明涛工程师热情接待了项目组一行，详细介绍了集团发展历程、产业布局及主要产品线，并提出了当前桦树汁生产过程中遇到的技术瓶颈以及新产品开发的实际需求。张丽媛对鑫旺山集团的发展成就给予高度评价，强调科研工作必须与产业实际紧密结合，此次调研旨在精准把握企业在生产加工环节的痛点问题，提供针对性技术支撑，为后续项目任务的细化与实施奠定基础。
项目组实地考察了“伊北”桦树汁全流程生产线，围绕桦树汁的采集、储存、灭菌、灌装等核心环节，向刘明涛详细了解了关键设备运行情况与技术参数，并现场采集了相关样品，以便后续开展分析研究。随后，项目组一行参观了企业的蓝莓果干加工车间、蓝莓酒酿造与蒸馏车间以及洞藏酒窖，对企业在特色农产品精深加工方面的实践有了更全面的认识。此次调研进一步密切了校企合作关系，明确了双方在项目中的分工与协作重点，为后续研发工作的顺利推进提供了有力保障。
文/郭天立 图/金丽梅
