为贯彻落实学院十五五“产教融合六位一体筑峰计划”，扎实推进应用型、创新型食品专业人才培养，打通课堂理论与产业实践的壁垒，5月11日至22日，食品学院（北大荒农产品加工现代产业学院）组织2023级食品科学与工程等5个专业427名学生，在31位指导教师的带领下分赴全省34家食品企业开展为期两周的专业实习活动。
本次实习工作经过院系两级精心筹备，各专业通过专题研讨、实地考察、方案论证等方式，科学编制实习计划书，最终选定黑龙江省质量监督检测研究院、北大仓酒业、广东省福东饮食管理有限公司哈尔滨分公司、肇州杏山工业园、绥化龙王食品、黑龙江中诺检验检测有限公司、黑龙江唯贝美乳业有限公司、伊春英博安嘉乳业、哈尔滨鹏程新材料科技股份有限公司、北大荒米业泰来食品科技有限公司、哈尔滨惠康油脂等34家行业龙头企业作为实训基地。实习内容涵盖食品生产工艺流程、车间规划布局、设备操作原理、质量检测标准、企业文化和管理制度等核心模块。
实习期间，同学们秉持严谨务实、勤学善思的态度，全身心投入企业一线岗位实践。在企业导师与校内指导教师的双重指导下，大家深入现代化生产车间、质量检测实验室、产品研发中心、品控管理部门，系统观摩学习各类食品标准化生产工艺流程、智能化设备操作规范、原料甄选、生产管控、成品检验、包装仓储等全链条作业流程。学生们以勤学好问的态度积极参与各实践环节，展现出扎实的专业素养和良好的精神风貌，获得实习企业的高度评价。
本次生产实习是学院深耕实践育人、推进产教融合的重要举措，不仅让学生沉浸式体验食品行业生产运营全流程，夯实了专业实操技能，更帮助学生树立了严谨的食品安全职业观、正确的行业就业观，有效提升了学生的岗位适配度与核心竞争力。下一步，食品学院将持续深化校企合作，优化实践教学体系，丰富实习实训载体，聚焦食品行业人才需求，持续推进产教深度融合，不断提升学院人才培养质量，为龙江食品产业高质量发展输送更多高素质应用型技术人才。
文图/食品学院
