7月10日至12日，2026植物基食品国际研讨会在长春举办。会议由吉林博鱼综合体育娱乐等单位联合主办，以“绿色转型与健康未来”为主题，汇聚了来自十余个国家和地区的顶尖科研团队、行业领袖与创新企业代表。我校食品学院王颖教授携团队骨干迟晓星教授、张洪微副教授参会。
7月10日，王颖教授一行前往吉林大学人畜共患病重症诊治全国重点实验室参观交流，双方围绕杂粮药食同源复配体系构建、功能食品开发等方向展开研讨，实地参观了先进设备与中试试验平台，博鱼体育app前沿研究方法与科研管理经验，为后续学术交流与课题深化做好铺垫。
会议期间，王颖教授受邀在“营养功能与代谢健康评价”专题论坛做题为《萌发－发酵联合制备GABA及其对酒精性脂肪肝损伤和肠道菌群的调节作用》的学术报告，重点分享了团队多年来在杂粮复配药食同源功能性食品方向的研究积累与阶段性成果。与会期间，王颖教授及团队成员与来自多所高校、科研院所的专家同行围绕杂粮基药食同源营养功能开发等议题广泛交流，探讨行业前沿问题与合作方向。
7月12日，王颖教授带队走访长春金泰美迪生物技术有限公司，实地参观企业研发实验室与功能性饲料研发生产线，双方围绕中药渣复配杂粮功能性犬粮研发、杂粮资源高值化利用等方向开展技术对接，洽谈产学研合作相关事宜。
未来，团队将持续深耕杂粮复配药食同源领域，攻坚核心技术推动成果转化，食品学院也将依托相关科研积累，以学科创新助推杂粮产业绿色高质量发展。
文图/翟辛敏
