8月3日至4日，第二届“新加坡国际食品论坛”（Singapore International Food Forum 2026, SIFF2026）在新加坡国立大学UTown隆重举行。为拓展国际学术视野，深化与高水平院校的科研合作，我校食品学院院长张丽媛教授、姚笛教授、庄柯瑾副教授一行三人，应新加坡国立大学食品科学与技术系副主任黄德建教授邀请，参加本次国际会议并圆满完成学术交流与出访任务。
SIFF2026由新加坡国立大学食品科学与技术系与新加坡食品局共同组织，以“Pioneering Science and Technology for Sustainable Foods and Human Health”为主题，吸引了来自全球22个国家的三百多位专家学者与行业代表参会。大会开幕式上，新加坡国立大学常务副校长刘斌教授致欢迎辞，新加坡食品局首席执行官Chan Chee Weng Damian致开幕辞。全体会议环节，耶鲁大学公共卫生学院Rafael Pérez-Escamilla教授作题为“Impact of Dietary Choices on Human and Planetary Health in the Context of Climate Change”的报告，广东药科大学食品科学学院陈振宇教授作题为“Revisit the issues on cholesterol and heart disease: What a food chemist can do”的报告。全体会议结束后，大会围绕人工智能与食品科学、可持续蛋白、食品微生物学、营养与功能食品、食品安全、气候风险对消费者的影响等前沿议题设立了多个平行分会场。
我校代表团全程参加了大会开幕式及多个平行分会场，听取了来自新加坡国、澳大利亚、美国、日本等国专家学者的报告，重点了解了可持续蛋白开发、人工智能在食品加工与安全检测等方向的最新研究进展。会议期间，代表团专门与新加坡国立大学食品科学与技术系及相关实验室的学者进行了深入会谈，探讨了联合科研攻关、青年教师访学及“3+1+1”联合培养模式等长效合作机制的可行性，并参观了该校食品科学相关实验室，就对方在AI +食品融合应用及现代食品科技前沿研发体系等方向的高水平研究体系进行了系统博鱼体育app。
此次出访是我校拓展国际学术网络、推动学科高质量发展的重要举措。通过参加高水平国际会议并与新加坡国立大学建立联系，代表团有效宣传了我校在特色杂粮精深加工与质量安全控制领域的研究成果，加深了对国际食品科技前沿动态的理解，并为未来开展实质性的国际科研合作与人才联合培养奠定了良好基础。威廉希尔app将继续鼓励教师参与高水平国际学术交流，积极推动食品学科建设的国际化进程。
文图/庄柯瑾
